Các thực phẩm như trứng, hải sản, rau lá xanh, thịt bò, sữa chua, cùng các loại đậu và hạt là nguồn cung cấp dinh dưỡng thiết yếu, hỗ trợ hiệu quả cho sự phát triển trí não của trẻ.
7 nhóm thực phẩm giúp trẻ thông minh
Trứng
Trứng là một thực phẩm được nhiều trẻ em yêu thích nhờ hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Trong trứng chứa các dưỡng chất quan trọng như choline, vitamin B12 và protein, góp phần thúc đẩy sự phát triển của não bộ.
Đặc biệt, choline hỗ trợ quá trình phát triển và duy trì các chức năng nhận thức. Chỉ cần hai quả trứng mỗi ngày là trẻ từ 8 tuổi trở lên đã có thể đáp ứng nhu cầu choline cần thiết cho cơ thể.
Hải sản
Hải sản là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp các chất quan trọng cho sự phát triển trí não như protein, omega-3, kẽm, i-ốt, sắt và choline.
Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn cho trẻ, nên hạn chế các loại cá chứa nhiều thủy ngân như cá kiếm hay cá ngừ vì chúng có thể ảnh hưởng xấu đến hệ thần kinh đang trong giai đoạn hoàn thiện.
Hãy ưu tiên các loại hải sản an toàn hơn như cá hồi, tôm, cua, cá rô phi hoặc cá tuyết. Với trẻ dưới 3 tuổi, một khẩu phần 30 gram hải sản mỗi lần, ăn từ 2-3 lần mỗi tuần, sẽ là lựa chọn phù hợp và lành mạnh.
Rau xanh
Để bổ sung dinh dưỡng cho trẻ, phụ huynh có thể chế biến rau lá xanh như cải xoăn và rau chân vịt thành các món dễ ăn hơn, chẳng hạn như sinh tố hoặc sốt cho mì.
Là những loại rau giàu folate và sắt – hai dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển trí não. Folate được chứng minh có liên quan đến khả năng nhận thức tốt hơn ở trẻ, trong khi sắt đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển vùng hải mã, khu vực chịu trách nhiệm về ghi nhớ và học hỏi.
Thịt bò nạc
Thịt bò nạc là một lựa chọn giàu dưỡng chất, đặc biệt là sắt và kẽm, rất cần thiết cho sự phát triển trí não của trẻ. Sắt giúp cải thiện lưu lượng oxy trong máu và hỗ trợ hoạt động của não bộ, đặc biệt quan trọng đối với trẻ dễ thiếu máu.
Sữa chua
Sữa chua không đường cung cấp nhiều dưỡng chất như protein, i-ốt, choline và kẽm, giúp hỗ trợ quá trình phát triển não bộ. I-ốt đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất hormone tuyến giáp, cần thiết cho các chức năng thần kinh và sự phát triển toàn diện của não.
Các loại hạt
Các loại hạt và bơ hạt là những thực phẩm lý tưởng để làm bữa ăn nhẹ giàu dưỡng chất như protein và kẽm, hỗ trợ tăng cường sức khỏe não bộ và cải thiện khả năng ghi nhớ dài hạn. Sự thiếu hụt kẽm có thể làm giảm hiệu quả học tập và ảnh hưởng đến quá trình phát triển nhận thức.
Một số loại hạt như hạnh nhân, óc chó còn cung cấp lượng lớn axit béo omega-3, dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển của não bộ. Omega-3 chứa các thành phần như ALA (axit alpha linolenic), DHA (axit docosahexaenoic), và EPA (axit eicosapentaenoic), trong đó DHA và EPA đóng vai trò xây dựng cấu trúc và duy trì chức năng của não.
>> Xem thêm bài viết liên quan:
Thực phẩm chay có tăng chiều cao không? Loại nào tốt cho trẻ?