Ăn chuối trước khi tập luyện có tác dụng gì?
Cung cấp carbohydrate
Chuối trung bình chứa khoảng 27g carbohydrate. Khi vào cơ thể, carbohydrate được phân giải thành glucose – nguồn năng lượng chính cho các hoạt động.
Việc tiêu thụ loại dưỡng chất này giúp tăng cường dự trữ glycogen trong cơ và gan, cung cấp năng lượng bền vững cho các bài tập thể thao.
Việc ăn carbohydrate trước khi tập luyện đặc biệt có lợi cho các bài tập dài như chạy bộ hay đạp xe, giúp kéo dài thời gian sử dụng glycogen dự trữ và nâng cao hiệu suất. Tuy nhiên, người theo chế độ ăn ít carbohydrate hoặc keto có thể cần tránh ăn chuối vì hàm lượng carbohydrate cao.
Năng lượng cao và dễ tiêu hóa
Chuối không chỉ cung cấp carbohydrate mà còn chứa chất xơ, giúp điều hòa việc hấp thụ đường vào máu, tạo ra nguồn glucose ổn định để duy trì năng lượng khi luyện tập.
Chuối chín chứa nhiều carbohydrate đơn giản và ít chất béo nên dễ tiêu hóa hơn các loại thực phẩm khác, đặc biệt thích hợp cho những người gặp vấn đề tiêu hóa.
Giàu kali
Một quả chuối trung bình cung cấp khoảng 10-14% nhu cầu kali hàng ngày, một khoáng chất quan trọng trong việc điều hòa huyết áp, duy trì chức năng thần kinh và cân bằng chất lỏng.
Kali cũng cần thiết cho sức khỏe cơ bắp và hoạt động co cơ. Do kali mất qua mồ hôi trong quá trình tập luyện, việc ăn chuối trước khi tập có thể giúp bổ sung khoáng chất này, ngăn ngừa tình trạng chuột rút và tăng cường chức năng cơ bắp.
Ăn chuối sau khi tập luyện có tác dụng gì?
Bổ sung năng lượng glycogen cho cơ bắp
Khi tiêu thụ các thực phẩm giàu carbohydrate như chuối sau khi tập luyện, cơ thể sẽ kích thích sản sinh hormone insulin, giúp vận chuyển đường từ máu vào tế bào cơ và chuyển hóa thành glycogen.
Điều này làm cho cơ bắp nhạy cảm hơn với insulin, giúp tái tạo và dự trữ glycogen hiệu quả sau khi tập.
Hầu hết mọi người đều có thể bổ sung lượng glycogen cần thiết trước buổi tập kế tiếp, dù khoảng thời gian tiêu thụ carbohydrate có khác nhau. Tuy nhiên, nếu bạn chỉ có ít hơn 24 giờ để phục hồi trước khi tập lần sau, việc ăn chuối ngay sau khi tập sẽ giúp tăng tốc quá trình tái tạo glycogen và thúc đẩy phục hồi nhanh chóng.
Tăng cường hấp thụ protein cho cơ bắp
Kết hợp carbohydrate như chuối với protein sau buổi tập được xem là một chiến lược giúp cơ bắp hấp thụ protein tốt hơn. Lý do là carbohydrate kích thích cơ bắp sử dụng protein hiệu quả hơn, thúc đẩy quá trình phục hồi và phát triển cơ, đồng thời hạn chế tình trạng mất cơ.
Giảm viêm và hỗ trợ phục hồi
Không chỉ giàu carbohydrate, chuối còn chứa nhiều hợp chất như dopamine và polyphenol, giúp chống viêm. Sự kết hợp giữa carbohydrate và các hợp chất này có thể hỗ trợ ngăn chặn tình trạng viêm sau khi tập luyện, từ đó đẩy nhanh quá trình phục hồi.
Để tăng hiệu suất khi tập, nên tiêu thụ chuối khoảng 30-60 phút trước khi bắt đầu. Sau khi tập luyện, việc ăn 1-2 quả chuối cùng với các nguồn carbohydrate khác có thể giúp phục hồi cơ thể hiệu quả hơn.
>> Xem thêm:
