Làm món bắp bò ngâm mắm đậm vị ngon tuyệt không phải dễ. Để làm món ăn này trở nên thơm ngon, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên vật liệu và tiến hành đúng theo các bước nấu món ăn. Dưới đây, chiase2vn.com sẽ mách bạn cách làm món bắp bò ngâm mắm dai dai, ngon ngon!
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Để Làm Món Bắp Bò Ngâm Mắm Đậm Vị Thơm Ngon.
- Bắp bò: 1,5kg
- Sả: 3 cây
- Ớt: 4 quả
- Tỏi: 2 củ
- Gừng: 2 nhánh
- Hành tím: 4 củ hoặc nhiều hơn tùy theo sở thích
- Gia vị: Muối, dấm gạo, đường và nước mắm.
- Nguyên liệu tạo hương: đại hồi, đinh hương, quế chi , tiêu, thảo quả
- Hũ thủy tinh lớn
>>> Xem thêm : Hướng dẫn làm món hủ tiếu khô tại nhà.
Các Bước Thực Hiện Món Ăn
Bước 1 : Sơ Chế Nguyên Liệu
- Bắp bò rửa sạch với muối , gừng và chanh để khử bớt mùi rồi lọc hết phần mỡ bên ngoài. Ưu tiên chọn bắp bò lõi rùa hoặc bắp bò hoa ngâm mắm sẽ ngon hơn.
- Rửa sạch ớt , sả và gừng . Sau đó gừng thái lát lại, sả đập dập còn ớt thái khúc.
Lưu ý : Để làm món bắp bò ngâm mắm đậm vị thơm ngon bạn cần phải chuẩn bị các loại gia vị thật tươi, không khô héo
Bước 2 : Tiến Hành Luộc Bắp Bò
Dùng chỉ buộc chặt bắp bò khi luộc để bắp bò trở nên săn chắc hơn.
Cho bắp bò vào nồi lớn rồi cho thêm 4 nhánh đại hồi, một chút quế chi, thảo quả, đinh hương, gừng thái lát, sả đập dập với ⅓ thìa muối vào cùng. Để lửa nhỏ rồi luộc trong khoảng 40 phút. Khi thịt bò đã dậy mùi thơm, bạn tiến hành vớt thịt bò ra và để vào trong thau nước lạnh, đợi thịt bò nguội rồi thì vớt ra để ráo nước.
Bước 3 : Nấu Nước Mắm Để Ngâm Thịt Bò.
Cách nấu nước mắm cho món ăn này cũng rất đơn giản. trước tiên bạn đặt nồi nhỏ lên, sau đó đổ vào 300gr nước mắm, 300gr đường, 150gr nước và 100gr dấm rồi khuấy đều đun với lửa nhỏ. Nếu như bạn là người sành ăn cay, bạn có thể cho thêm một chút ớt, gừng để cho món ăn hợp khẩu vị.
Bước 4 : Ngâm Bắp Bò Vào Nước Mắm.
Rửa sạch hũ thủy tinh rồi để ráo nước.
Bạn cho bắp bò vào hũ thủy tinh, sau đó đổ nước mắm kèm theo ớt, tỏi, hành khô đã rang vào ngâm. Đổ ngập nước mắm lên thịt bò thì càng tốt.
Đậy vào hũ khoảng 7 ngày là bạn có thể mang ra sử dụng được rồi!
Trên đây chiase2vn.com đã chỉ cho bạn cách làm bắp bò ngâm mắm đậm vị thơm ngon. Món ăn này rất tuyệt khi ở trên bàn nhậu, món ăn dai dai kèm thêm vài cốc bia nữa thì còn gì bằng! Hãy làm món ăn này luôn đi thôi bạn nhé!
Xem thêm : Hướng dẫn làm món hủ tiếu khô tại nhà.
Làm Món Tôm Hùm Sốt Bơ Tỏi Tại Nhà
