Làm món mướp đắng xào trứng vô cùng đơn giản tại nhà! Bạn có tin không? Như chúng ta đã biết, mướp đắng xào trứng là một ăn truyền thống và cùng bổ dưỡng. Với nhiều hàm lượng Vitamin và khoáng chất từ quả mướp đắng kết hợp với trứng nhiều chất đạm và protein, đây thật sự là một món ăn hoàn hảo! Thế nhưng, làm thế nào để nấu món ăn này không bị đắng, có được hương vị thơm ngọt thì không phải ai cũng làm được. Ngay dưới đây chiase2vn.com sẽ chỉ cho bạn cách để nấu món ăn này hoàn hảo.
Nguyên liệu làm món mướp đắng xào trứng
- Mướp đắng: 2 quả
- Trứng gà/vịt: 2 quả.
- Hành lá : 100gr
- Hành khô : 150gr
- Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm và tiêu,ớt ( bột ớt)
Các Bước Tiến Hành Làm Món Ăn
Bước 1: Sơ chế món ăn:
Cách chế biến mướp đắng chuẩn
Bổ đôi quả mướp đắng rồi tiến hành khoét sạch phần màu trắng có trong quả mướp, sau đó tiến hành rửa sạch với nước lạnh.
Bạn lên rửa mướp đắng với 2 lần nước, sau khi rửa xong tiến hành thái lát vừa ăn.
Ngoài ra, nếu như bạn không muốn món ăn của mình quá đắng, bạn có thể ngâm 3-5p mướp đắng trong nước lạnh hoặc 7-10p trong nước thường để giảm bớt độ đắng của mướp.
- Hành tím: bóc vỏ, dập mạnh thái lát
- Hành lá : Bỏ rễ, rửa sạch rồi tiến hành thái nhỏ.
- Trứng gà: Đập hết 3 quả vào bát, cho thêm ít tiêu, muối sau đó khuấy đều.
Bước 2 : Tiến hành xào mướp đắng.
Trước tiên, bạn bắc chảo lên bếp cho dầu vào đun đến khi nóng dầu thì kho hành khô vào phi thơm.
Tiếp theo, bạn tiến hành cho mướp đắng vào xào và thêm một chút nước mắm, hạt nêm. ,ớt cho phần thịt mướp thêm đậm vị.
Tiếp đến, bạn đổ trứng từ từ trứng quanh khắp chảo để trứng bám đều trên mướp đắng. Sau đó bản đạo đều tay cho trứng chín đều.
Lưu ý : Bạn không nên nấu quá lâu nếu không mướp sẽ mất đi độ giòn, đắng, làm giảm hương vị của món ăn tuyệt vời này.
Sau khi trứng đã chín đều bạn tiến hành cho hành lá vào là xong!
Nếu như bạn muốn tìm hiểu thêm về món Mướp Đắng Nhồi Thịt thì hãy truy cấp vào đây nhé!
Bước 3: Hoàn Thành
- Sau khi món ăn đã chín bạn tiến hành vớt món ăn ra đĩa.
- Nếu như bạn là tín đồ của Hạt Tiêu, thì đừng quên bỏ 1 chút hạt tiêu vào món ăn nhé, chúng sẽ vô cùng ngon đấy.
Trên đây Chiase2vn.com đã chỉ cho bạn cách làm món mướp đắng xào trứng vô cùng bổ dưỡng. Hãy nhanh tay làm món ăn này cho gia đình đi thôi! Chúc bạn thành công.
Xem thêm bài viết chiase2vn.com :
