Bí quyết làm mứt dừa vì dai dai vừa thơm ngậy!

 Mứt dừa là món ăn ngon truyền thống, đặc trưng của người Việt Nam. Hầu hết chúng ta thường ăn mứt dừa vào những ngày tết để đón chào một năm mới may mắn, nhiều sự ngọt ngào! Mứt dừa là một món ăn rất dễ làm, bạn có thể tự làm mứt dừa tại nhà vô cùng dễ  dàng. Ngay tại đây, chiase2vn.com sẽ mách bạn cách làm mứt dừa tại nhà đơn giản!

Nguyên liệu làm mứt dừa

• 1,5 kg cùi dừa bánh tẻ
• 400 gram đường trắng
• Khoảng 150 gram sữa tươi nguyên chất.

 Dụng cụ:

• Dao, đĩa thớt, tô, bát con…
• Chảo chống dính rộng
• Nạo, rổ giá.

Lưu ý khi chọn mua dừa

Ta nên chọn mua dừa bánh tẻ vì loại dừa nay có màu sáng,cùi dừa không quá già.

Các bước thực hiện làm mứt dừa

Sơ chế mứt dứa non:

Vỏ dừa rất cứng và chắc, bạn có thể nhờ người bán dừa tách vỏ dừa hoặc có thể mua cùi dừa sẵn. Cùi dừa sau khi tách ra khỏi vỏ dừa thì bạn cần mang đi rửa sạch, để ráo nước, sau đó lấy dao bào sạch lớp vỏ màu nâu bên ngoài.

Tiếp theo bạn dùng dao thái sợi dừa mỏng có độ rộng bằng ngón tay.

 Tẩm cùi dừa :

Cho tất cả cùi dừa vào 1 bát tô loại to rồi trộn lượng đường trắng như trong phần nguyên liệu đã hướng dẫn vào. Trộn đều tay và làm nhẹ nhàng tránh làm dừa bị đứt đoạn, nát dừa,

Sau đó đậy lại để khoảng 3 – 4 tiếng cho đường ngấm đều vào cùi. Nếu bạn đã thái dừa càng mỏng thì dừa sẽ càng nhanh ngấm.

Sên mứt dừa:

Bật lửa nhỏ sau đó cho dừa vào chảo, đun khoảng 5-10 phút cho dừa sên lại.

Khi dừa còn nhiều nước, bạn không cần đảo thường xuyên, bạn có thể cho nhỏ to hơn 1 chút , khi đường bắt đầu keo lại thì các bạn nhớ chú ý để mắt, đảo dừa liên tục nhé

Khi đường đã cạn sạch, lúc này bạn có thể cho thêm đường vani vào sau đó tiếp túc đảo đều cho dừa thấm đường,

Thế là bạn đã hoàn thành cách làm mứt dừa truyền thống rồi đó!

Trải mứt ra mặt phẳng để mứt khô và nguội hẳn rồi cho mứt vào hộp kín để bảo quản

Mong rằng sự chia sẻ bí quyết làm mứt dừa của chiase2vn.com sẽ làm bạn hài lòng!

Bạn có thể xem thềm cách làm các món ăn khác tại đây!

Hướng dẫn làm bánh bông lan trong vòng 30 phút!

Hướng dẫn nấu bánh canh giò heo đậm đà bổ dưỡng!

cách làm bánh bột lọc lá chuối nhân tôm thịt đơn giản tại nhà