Các loại sữa hạt tốt cho người tiểu đường
– Sữa hạt óc chó: Nguồn cung cấp omega-3 phong phú, hỗ trợ giảm mức cholesterol và bảo vệ sức khỏe tim.
– Sữa hạnh nhân: Chứa nhiều vitamin E và các chất chống oxy hóa, đồng thời có hàm lượng carbohydrate thấp.
– Sữa đậu nành: Nguồn protein thực vật dồi dào, ít chất béo, thích hợp cho việc duy trì cân nặng.
– Sữa yến mạch: Giàu chất xơ hòa tan, có tác dụng tích cực đến hệ tiêu hóa và giúp duy trì mức đường huyết ổn định.
– Sữa hạt lanh: Cung cấp axit béo omega-3, giúp giảm tình trạng viêm và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
– Sữa hạt chia: Nhiều chất xơ, omega-3 và khoáng chất, có khả năng điều chỉnh lượng đường trong máu một cách hiệu quả.
Công thức và cách làm sữa hạt cho người tiểu đường
1. Sữa đậu lành
Nguyên liệu:
– 50g đậu nành
– Đường thích hợp cho người tiểu đường
Cách thực hiện:
1. Ngâm đậu nành trong nước từ 5 đến 6 giờ, sau đó rửa sạch và để ráo nước.
2. Xay nhuyễn đậu nành với khoảng 1000 – 1200 ml nước.
3. Dùng một lớp vải mỏng để lọc hỗn hợp đã xay vào nồi.
4. Đun sôi trên lửa vừa trong khoảng 15 phút.
5. Thêm đường vào và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
6. Tắt bếp, để nguội và sẵn sàng thưởng thức.
2. Sữa óc chó
Nguyên liệu:
– 50g hạt óc chó
– Đường phù hợp cho người tiểu đường
– Vani
Cách thực hiện:
1. Ngâm hạt óc chó trong nước từ 5 đến 6 giờ, sau đó rửa sạch và để ráo nước.
2. Xay nhuyễn hạt óc chó với khoảng 1000 – 1200 ml nước.
3. Đun sôi hỗn hợp xay trên lửa vừa trong 5 – 10 phút.
4. Thêm đường và vani vào, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
5. Tắt bếp, để hỗn hợp nguội và sẵn sàng thưởng thức.
3. Sữa hạt hạnh nhân
Nguyên liệu:
– 100g hạnh nhân tươi
– Đường phù hợp cho người tiểu đường
Cách thực hiện:
1. Ngâm hạnh nhân trong nước khoảng 4 giờ, sau đó bóc vỏ, rửa sạch và để ráo.
2. Rang hạnh nhân trên lửa nhỏ khoảng 5 phút cho đến khi có mùi thơm hấp dẫn.
3. Xay nhuyễn hạnh nhân với 1000 – 1200 ml nước.
4. Đun nóng hỗn hợp đã xay trên lửa vừa trong khoảng 15 phút.
5. Thêm lượng đường cần thiết và khuấy đều cho đến khi đường hoàn toàn hòa tan.
6. Tắt bếp, để nguội và thưởng thức.
4. Sữa yến mạch
Nguyên liệu:
– 100g yến mạch
– Đường phù hợp cho người tiểu đường
Cách thực hiện:
1. Ngâm yến mạch trong nước khoảng 4 giờ, sau đó rửa sạch và để ráo.
2. Xay nhuyễn yến mạch với 800 ml nước.
3. Sử dụng một lớp vải mỏng để lọc hỗn hợp vào nồi.
4. Đun hỗn hợp đã lọc trên lửa vừa trong khoảng 15 phút.
5. Thêm lượng đường cần thiết và khuấy đều cho đến khi đường hoàn toàn hòa tan.
6. Tắt bếp, để nguội và sẵn sàng thưởng thức.
Người tiểu đường uống sữa hạt có tốt không?
Các loại sữa hạt có chứa các chất dinh dưỡng như protein thực vật, vitamin, chất xơ, chất béo không bão hoà. Là sự lựa chọn hợp lý cho những người bị bệnh tiểu đường, một số lợi ích:
– Bảo vệ sức khoẻ tim mạch
– Kiểm soát lượng đường huyết hiệu quả
– Hỗ trợ sản xuất insulin
– Giàu chất chống oxy hoá
– Quản lý cân nặng
– Hỗ trợ tiêu hoá
– Cải thiện thị lực.
Cần lưu ý những gì khi sử dụng sữa hạt cho người tiểu đường
– Lựa chọn sữa hạt không đường hoặc ít đường.
– Nên uống từ 1 đến 2 ly (250-500ml) mỗi ngày để tránh tăng lượng calo và kiểm soát đường huyết.
– Sữa hạt nên được bổ sung cùng với các thực phẩm giàu chất xơ, ít đường và chứa nhiều protein.
– Ưu tiên các loại sữa từ hạnh nhân, óc chó và hạt chia, vì chúng cung cấp nhiều chất xơ, omega-3 và vitamin E.
– Tự làm sữa hạt tại nhà giúp bạn kiểm soát thành phần, đảm bảo không có đường hay chất phụ gia.
– Sữa hạt chỉ nên được sử dụng như bữa phụ, không thể thay thế cho bữa chính.
>> Xem thêm bài viết khác:
Khoai lang có làm đẹp da không? 4 cách làm mặt nạ khoai lang
Bí đao giúp hạ đường huyết, giải độc gan có đúng như lời đồn?
