Theo các chuyên gia dinh dưỡng về thực phẩm. Có rất nhiều loại thực phẩm tác dụng đẩy lùi mỡ máu, tốt cho sức khoẻ con người. Và đứng trong top đầu là thực phẩm lạ mà quen: đậu bắp. Vậy hãy cùng tìm hiểu về những công dụng của đậu bắp ở ngay trong bài viết bên dưới đây nhé!
Đậu bắp – Thực phẩm giúp quản lý đường huyết
Béo phì hoặc tăng mỡ máu có thể dẫn đến tăng nồng độ glucose trong cơ thể, dẫn đến sự suy giảm chức năng của tế bào beta và giảm khả năng bài tiết insulin, một trong những nguyên nhân gây ra đái tháo đường.
Các chuyên gia khuyến nghị rằng người mắc đái tháo đường nên bổ sung thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp vào chế độ ăn kiêng của họ.
Ví dụ, đậu bắp có chỉ số đường huyết thấp là 20, có nghĩa là khi bạn ăn loại thực phẩm này, nó thường không làm tăng nồng độ đường huyết một cách nhanh chóng, bởi vì chúng mất thời gian lâu hơn để tiêu hóa trong dạ dày và ruột.
Một nghiên cứu được công bố trong “Diabetes Care” đã chỉ ra rằng tiêu thụ đậu bắp có thể giúp kiểm soát nồng độ đường huyết và cải thiện sức khỏe cho những người mắc tiểu đường.
Vì vậy, bệnh nhân đái tháo đường có thể thêm các món ăn từ đậu bắp vào chế độ ăn của họ để cảm thấy no bụng và duy trì kiểm soát đường huyết.
Cải thiện sức khoẻ tim mạch
Đậu bắp là nguồn thực phẩm giàu omega-3, chất chống viêm quý giá, và nó có ít chất béo bão hòa và cholesterol. Nghiên cứu đã chứng minh rằng việc bổ sung đậu bắp vào chế độ ăn có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, giảm mức mỡ máu, và làm giảm huyết áp.
Tăng cường sức khoẻ đề kháng
Đậu bắp là một kho nguồn cung cấp chất xơ, vitamin C, và nhiều chất chống oxy hóa quan trọng.
Theo các nghiên cứu, những chất chống oxy hóa có trong đậu bắp có khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân có hại như tác động của tia UV và các gốc tự do.
Hỗ trợ tiêu hoá tốt
Chất xơ có trong đậu bắp có khả năng cải thiện chức năng tiêu hóa bằng cách ngăn chặn tình trạng táo bón và tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa.
Một nghiên cứu gần đây được công bố trong tạp chí “Nutrition” đã chứng minh rằng việc bổ sung đậu bắp vào chế độ ăn có thể cải thiện hiệu suất tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Kiểm soát cân nặng
Đậu bắp đóng vai trò là một nguồn cung cấp protein thực vật và chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu hơn. Sự kết hợp này có thể giúp kiểm soát trọng lượng cơ thể và ngăn ngừa tình trạng thừa cân và béo phì.
Một nghiên cứu gần đây được công bố trong “The American Journal of Clinical Nutrition” đã chứng minh rằng việc thêm đậu bắp vào chế độ ăn có thể làm giảm cân một cách hiệu quả.
Ngoài ra, đậu bắp chứa nhiều hoạt chất thực vật như polysaccharides, polyphenol, tannin, flavonoid, triterpenes và sterol.
Những chất này có khả năng giúp làm giảm mức mỡ máu, đồng thời cải thiện chức năng của tuyến tụy và giảm nguy cơ rối loạn chức năng tế bào beta, một yếu tố di truyền quan trọng.
Cung cấp khoáng chất
Đậu bắp là một nguồn thực phẩm giàu chất khoáng như kali, magie và mangan, đóng một vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe của xương, cơ bắp và hệ thống thần kinh.
Ngoài ra, đậu bắp cung cấp protein từ nguồn thực vật, hỗ trợ trong việc xây dựng và duy trì cơ bắp. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người tham gia hoạt động thể dục và thể hình.
Cải thiện hệ miễn dịch
Hệ thống miễn dịch đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi các căn bệnh, bao gồm cả cảm lạnh và cúm. Để tăng cường sức kháng của hệ miễn dịch, bạn cần đảm bảo cung cấp đủ vitamin C, các chất chống oxi hóa và khoáng chất quan trọng. Và đậu bắp cũng là một trong những thực phẩm giúp cải thiện hệ miễn dịch tốt.
Đậu bắp không chỉ là nguồn giàu vitamin và chất chống oxi hóa, mà còn chứa một lượng lớn chất xơ. Đặc biệt, những loại chất xơ này hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn có lợi (probiotics) trong ruột, giúp duy trì cân bằng hệ vi sinh ruột và hệ miễn dịch.
Điều này có nghĩa là sức khỏe của bạn sẽ được bảo vệ bằng cách giúp phòng ngừa nhiễm trùng từ vi khuẩn và virus. Để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng, hãy nấu đậu bắp ở nhiệt độ thấp hoặc đun chín vừa đủ.
Như vậy, chúng tôi đã cung cấp cho các bạn những thông tin về chủ đề “Đậu bắp – Loại thực phẩm giúp đầy lùi mỡ máu cực kỳ hiệu quả, vô cùng tốt”. Bạn có thể tham khảo và bổ sung vào chế độ ăn uống nhé!
>> Xem thêm các bài viết liên quan tại:
Thực phẩm chế biến sẵn có lợi hay gây hại?
Mách bạn chế độ ăn tăng cân cho người gầy: Áp dụng sẽ thấy điều bất ngờ!
