Hướng dẫn làm món lạp xưởng heo tại nhà.

huong-dan-lam-mon-lap-xuong-heo-tai-nha1

 Làm món lạp xưởng heo tại nhà đơn giản chỉ với 3 bước chính. Món ăn này được rất nhiều người yêu thích và đang trở thành một trong những đồ ăn nhanh được ưu chuộng nhất hiện nay. Ngay dưới đây, chiase2vn.com sẽ Hướng dẫn làm món lạp xưởng heo tại nhà thơm ngon.

 

Các Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

  • 1kg thịt heo
  • 200g lòng non
  • 70g hành tím
  • 70g tỏi
  • 1 ống rượu áp xanh
  • 2,5 mét ruột già
  • 500ml rượu trắng
  • 2 muỗng canh rượu mai quế lộ
  • Gia vị: hạt tiêu, đường, muối, bột ngọt.

>>> Xem thêm : Hướng Dẫn Làm Hủ Tiếu Khô 

Sơ Chế Nguyên Liệu Làm Món Lạp Xưởng Heo Tại Nhà 

 

  Phần thịt heo rửa sạch với nước muối. Vớt ra để ráo nước rồi xay nhuyễn lại. Thịt càng xay nhuyễn thì làm món lạp xưởng heo tại nhà càng ngon.

  Lòng non mang đi làm sạch với chanh, dấm và muối trắng. Dùng thìa cạo sạch lớp nhầy bên trong, điều này sẽ làm lòng trở nên dai và mịn hơn.

  Cho tất cả gia vị gồm tiêu, đường, muối và bột ngọt trộn đều với rượu mai quế và để dưới ánh nắng mặt trời khoảng 4 tiếng. Điều này sẽ làm món lạp xưởng heo tại nhà của bạn trở nên đậm vị và ngon hơn so với ở siêu thị.

Nhồi Nhân Vào Lòng Non

  Bạn dùng phễu nhồi nhân vào lớp vỏ đã chuẩn bị, chú ý dàn đều nhân khắp lượt, tránh trường hợp có miếng to, miếng bé, nhìn sẽ không đẹp mắt. Tiếp đến, dùng dây buộc thắt lại 2 đầu lạp xưởng như làm xúc xích.

huong-dan-lam-mon-lap-xuong-heo-tai-nha43

Hoàn Thành Làm Chín Món Ăn

 

  Đun một nồi nước có rượi mai quế. Khi nồi đã sôi thì trụng lạp xưởng qua rồi vớt ra nhanh để ráo nước. Sau đó dùng kim châm nhiều chỗ đem lạp xưởng đi phơi nắng.

  Trong những ngày hè nắng, bạn mang lạp xưởng ra ngoài phơi 4 ngày. Trước khi xấy bạn có thể quét thêm một chút mật ong cho món ăn thêm thơm ngọt hơn. Khi lạp xưởng đã khô, bạn cho lạp xưởng vào lò vi sóng ở 50 độ C, đợi khoảng 4-6 tiếng là món ăn đã chín đều.

  Trên đây, chúng tôi đã chia sẻ cho bạn cách làm món lạp xưởng heo tại nhà thơm ngon, đúng vị. Món ăn này rất phù hợp vào bữa sáng và là món ăn làm ngày tết truyền thống. Hãy bắt tay vào làm món ăn này luôn nào.

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *