Người bị bệnh gút có được tôm không?
Người bị bệnh gút “có” được ăn tôm, không cần kiêng hoàn toàn nhưng nên hạn chế ăn ở mức độ vừa phải và không nên ăn quá thường xuyên.
Bởi tôm cũng có chứa purin nhưng không cao như một số loại hải sản khác (như cá trích, cá mòi). Do đó, ăn tôm có thể làm tăng mức acid uric trong máu nếu tiêu thụ quá nhiều.
Ăn tôm có làm tăng các cơn đau do gút?
Việc tiêu thụ purine đột ngột hoặc không thường xuyên có thể làm tăng nguy cơ bùng phát các đợt gút cấp tính. Do đó, việc tránh những thực phẩm giàu purine là rất quan trọng để bảo vệ sức khỏe của người bị gút.
Trong 100g tôm, hàm lượng purine là 147mg, trong khi ở tôm hùm là 102mg. Đặc biệt, tôm phương Đông có thể tạo ra hơn 300mg acid uric cho mỗi 100g tiêu thụ, so với các loại hải sản khác.
Người bị bệnh gút chỉ nên tiêu thụ dưới 100mg purin/ngày, một tuần ăn tối đa 2 lần.
Chế biến tôm có thể giúp giảm lượng purine
Bên cạnh việc quan tâm đến lượng purine trong hải sản, người mắc bệnh gút cũng cần chú ý đến cách chế biến thực phẩm. Ví dụ như:
– Luộc hoặc hấp hải sản hoặc tôm là những phương pháp giúp giảm lượng purine, phù hợp với người bị gút.
– Hơn nữa, các phương pháp này còn giúp bảo toàn nhiều chất dinh dưỡng và không yêu cầu sử dụng nhiều gia vị.
– Người bị gút nên tránh các món như tôm rang hay tôm chiên bơ.
Chế độ ăn chuẩn cho người bệnh gút
– Giảm lượng purin: Hạn chế thực phẩm giàu purin như thịt lợn thịt gà, thịt chó, cá,…
– Uống đủ nước giúp giảm mức độ acid uric trong máu và hỗ trợ thận trong việc đào thải acid uric ra khỏi cơ thể.
– Không nên uống rượu, đặc biệt là bia, có thể làm tăng mức acid uric và kích thích các cơn gút.
– Ăn nhiều rau xanh và trái cây: Giúp duy trì mức acid uric ổn định và cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
– Tránh ăn thực phẩm chế biến sẵn và đường fructose cao bởi nó có thể làm tăng nguy cơ các cơn gút.
Như vậy, người bị bệnh gút được ăn tôm nhưng nên ăn vừa phải, không ăn quá nhiều. Hy vọng những thông tin trên đây sẽ giúp ích cho các bạn đọc phần nào.
Xem thêm bài viết liên quan:
