Khẩu phần ăn, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng cho cơ thể, sức khỏe con người, đặc biệt là ở người cao tuổi. Vậy người già kiêng ăn gì để đảm bảo sức khỏe, kéo dài tuổi thọ? Cùng tham khảo ngay trong bài viết này nhé!
1. Bưởi
Bưởi được coi là một loại thực phẩm mà người cao tuổi nên hạn chế tiêu thụ, do có thể tương tác với một số loại thuốc. Vì vậy, người cao tuổi đang dùng bất kỳ loại thuốc nào cần tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc dược sĩ về việc ăn bưởi. Nước ép bưởi có khả năng làm giảm hiệu quả của các loại thuốc điều trị tăng huyết áp, mất ngủ hoặc lo âu…
2. Rau sống
“Người già kiêng ăn gì” Rau sống là một trong những thực phẩm mà người cao tuổi nên hạn chế. Đặc biệt là người cao tuổi có sự suy yếu về răng, răng nhạy cảm hoặc mất răng… Thay vì tiêu thụ rau sống, hãy nấu canh hoặc các món súp, hầm sử dụng các loại rau củ như bí ngô, củ cải đường, cà rốt…
3. Đậu
Một số người cao tuổi cũng cần hạn chế tiêu thụ đậu vì nó có thể gây ra vấn đề về đầy hơi, đau dạ dày. Tuy nhiên, đậu chứa nhiều chất xơ, chất đạm, sắt và chất béo… Vì vậy, có thể xem xét việc bổ sung đậu vào chế độ ăn uống một cách từ từ. Bắt đầu với một lượng nhỏ (1 – 2 lần/tuần). Hoặc sử dụng men tiêu hóa để giảm nguy cơ đầy hơi khi tiêu thụ các món ăn chứa đậu.
4. Rượu
Rượu là một chất kích thích có thể tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột quỵ. Đối với người cao tuổi, rượu còn có thể gây ngắc nghẽn giấc ngủ, tăng huyết áp, và làm ảnh hưởng đến hiệu quả của một số loại thuốc. Vì vậy, rượu là một chất cần tránh ở người cao tuổi.
6. Sản phẩm chứa sữa bơ
Người cao tuổi có thể gặp khó khăn trong việc tiêu hóa sữa hoặc các sản phẩm từ sữa. Tuy nhiên, họ có thể không cần loại bỏ hoàn toàn tất cả các sản phẩm từ sữa, vì chúng cung cấp canxi và protein quan trọng cho cơ thể. Sữa chua không béo và phô mai ít béo là những lựa chọn dinh dưỡng cho người cao tuổi.
> > Tham khảo thêm bài viết liên quan tại:
Thịt lợn: 5 phần nên ăn – 5 phần không nên kẻo rước “họa” vào thân
5 món ăn độc hại nhưng người Việt lại “mê mẩn”: Đọc ngay để tránh!
Ăn ngon, không lo tốn tiền: Bí quyết duy trì chế độ ăn uống lành mạnh tiết kiệm
7. Đường
Trong chế độ ăn uống của người cao tuổi, hạn chế đường trong thức ăn và đồ uống sẽ giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường, và tăng huyết áp… Tiêu thụ quá nhiều đường ở người cao tuổi có thể tạo áp lực cho cơ thể, vì cơ thể sẽ chuyển đổi dư đường thành mỡ dự trữ, gây tăng nguy cơ mắc các bệnh lý.
8. Người già kiêng ăn gì? – Món ăn nướng
Theo với sự gia tăng tuổi tác, hệ miễn dịch và hệ tiêu hóa thường suy giảm. Do đó, việc tiêu thụ nhiều món ăn nướng có thể gây tải nặng cho hệ tiêu hóa. Đồng thời, việc nấu món ăn trực tiếp trên lửa có thể tạo ra các chất độc hại cho cơ thể, thậm chí gây ra các vấn đề liên quan đến ung thư.
9. Thực phẩm ăn liền
Thực phẩm ăn liền như khoai tây chiên, mì gói, cháo ăn liền, thức ăn nhanh như hamburger, gà rán… thường chứa ít chất dinh dưỡng và nhiều dầu mỡ, gây nguy cơ mắc các bệnh về tiêu hóa, tiểu đường…
10. Nội tạng động vật
Nội tạng động vật có hàm lượng đạm cao, vì vậy nếu người cao tuổi tiêu thụ thường xuyên có thể gây ra các bệnh lý như tăng huyết áp, gout, tăng cholesterol, và các bệnh tim mạch…
12. Thực phẩm chứa nhiều muối
Người cao tuổi, đặc biệt là người trên 51 tuổi hoặc có nguy cơ mắc các vấn đề về sức khỏe cần theo dõi lượng natri cung cấp cho cơ thể. Khuyến nghị lượng natri hàng ngày cho người trên 51 tuổi là 2300 mg. Người có nguy cơ cao cần hạn chế natri dưới 1500 mg mỗi ngày. Tiêu thụ nhiều muối có thể tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ.
13. Thực phẩm đông lạnh
Người cao tuổi nên hạn chế tiêu thụ thực phẩm đông lạnh. Thường thì thức ăn đông lạnh chứa nhiều vi khuẩn và vi sinh vật có hại cho sức khỏe, có thể gây ra vấn đề về tiêu hóa, tiêu chảy cấp, và ngộ độc thực phẩm…
14. Đồ uống có ga
Người cao tuổi không nên tiêu thụ các đồ uống có ga. Những loại đồ uống này thường chứa ít chất dinh dưỡng và nhiều chất phụ gia có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.
Như vậy, bài viết trên đây đã giúp bạn chi tiết về chủ đề “Người già kiêng ăn gì? Nhóm thực phẩm mà người già không nên ăn”. Những nhóm thực phẩm trên, thậm chí, trẻ em, người trường thành cũng nên sử dụng thường xuyên, quá nhiều, tránh ảnh hưởng tới sức khỏe con người.
