Một vài lợi ích tuyệt vời từ nước ép cà chua
Nước ép cà chua có thể ngăn ngừa ung thư, hỗ trợ điều trị tim mạch và cung cấp các dưỡng chất cực kỳ hiệu quả,…
Cung cấp vitamin và chất xơ cần thiết
Một trong những lợi ích chính của nước ép cà chua là nó là nguồn cung cấp protein tự nhiên cho cơ thể.
Một ly nước ép cà chua đáp ứng đầy đủ nhu cầu vitamin C hàng ngày và cung cấp khoảng 25% lượng vitamin A cần thiết.
Theo Viện Y tế Quốc gia Ấn Độ, một cốc nước ép cà chua cung cấp 20% lượng vitamin A khuyến nghị hàng ngày, 12-15% kali và đồng, cùng với 5% magie, sắt, mangan và phốt pho. Ngoài ra, nó cũng cung cấp 12% lượng pectin và khoảng 8% chất xơ theo khuyến nghị hàng ngày.
Giàu chất carotenoid và polyphenol
Cà chua có chứa nhiều hợp chất hoạt tính sinh học như carotenoid và polyphenol, các chất phytochemical quan trọng. Carotenoid trong cơ thể được chuyển hóa thành vitamin A, hỗ trợ thị lực và sức khỏe mô.
Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Cancers cho thấy carotenoid còn có tính chất chống oxy hóa, giúp ngăn chặn việc hình thành các gốc tự do và có thể phòng ngừa ung thư.
Phòng ngừa ung thư
Nước ép cà chua có thể đóng vai trò quan trọng trong việc phòng chống nhiều loại ung thư. Một tài liệu được công bố trên tạp chí Scientific Research đã phân tích 24 nghiên cứu và cho thấy việc tiêu thụ cà chua có thể giảm nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt.
Ngoài ra, một nghiên cứu trên chuột, đăng tải trên Scientific Reports, cho thấy rằng việc cho chuột ăn bột cà chua trong 35 tuần có thể giúp điều trị ung thư da.
Hỗ trợ điều trị bệnh tim
Uống nước ép cà chua đều đặn có thể giúp bảo vệ và duy trì sức khỏe tim mạch. Các hợp chất như lycopene và beta-carotene trong nước ép cà chua có tác dụng tích cực trong việc điều chỉnh huyết áp và giảm mức cholesterol.
Một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng Anh đã theo dõi 584 người tiêu thụ cà chua và các sản phẩm từ cà chua trong suốt một thập kỷ. Kết quả cho thấy họ có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn so với những người không tiêu thụ cà chua.
Ngoài ra, một nghiên cứu khác được công bố trên tạp chí Maturitas đã tổng hợp kết quả của 13 nghiên cứu, khẳng định việc tiêu thụ cà chua có thể giúp giảm mức cholesterol.
Uống nhiều nước ép cà chua có tốt không?
Câu trả lời là không tốt. Khi bạn sử dụng thường xuyên, hãy chú ý đến những điều sau:
Hàm lượng muối
Khi sử dụng nước ép cà chua đóng hộp, hãy chú ý đến lượng muối trong đó. Nhiều sản phẩm thương mại có thể chứa lượng muối cao, gây tác động xấu đến cơ thể, chẳng hạn như tăng huyết áp.
Hàm lượng chất xơ thấp hơn cà chua tươi
Nếu mục tiêu của bạn là tăng lượng chất xơ, hãy ăn cà chua tươi thay vì chỉ uống nước ép. Trong 100 gram cà chua tươi có chứa 1,4 gram chất xơ, trong khi nước ép cà chua chỉ cung cấp 0,4 gram chất xơ trên cùng một lượng.
Lượng calo có thể cao
Khi uống nước ép cà chua sẵn, hãy kiểm tra kỹ các thành phần. Đôi khi, các loại trái cây và thành phần có hàm lượng calo cao khác được thêm vào để cải thiện hương vị, làm tăng tổng lượng calo. Ngoài ra, kiểm tra hàm lượng đường cũng rất quan trọng.
Nguy cơ làm nặng thêm các vấn đề tiêu hóa
Nếu bạn đang gặp các vấn đề tiêu hóa như hội chứng ruột kích thích (IBS) hoặc bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD), nên hạn chế hoặc tránh dùng nước ép cà chua để tránh làm tình trạng trở nên tồi tệ hơn.
Xem thêm bài viết liên quan:
