Bún Măng Vịt là món ăn rất dễ làm và khá đơn giản! Thế nhưng để làm món bún măng vịt ngon miễn chê, đậm đà hương vị cả nhà khen ngon thì không phải ai cũng làm được. Nếu như bạn có nhu cầu tìm hiểu về cách làm món ăn này làm sao để đạt được hương vị tuyệt vời nhất, chiase2vn.com mời bạn đọc tiếp phần nội dung dưới đây của chúng tôi.
Nguyên Liệu Làm Món Bún Măng Vịt Ngon, Đậm Đà.
Thịt vịt: 1 con khoảng 1.4kg
– Măng tươi : 700gr
– Tiết Vịt : 120gr
– Rau răm, giá đỗ, gừng củ, hành lá, hành khô, tỏi.
– Bún tươi: 1,2kg.
– Gia vị: Bột ngọt, muối ,đường, hạt nêm, nước mắm.
Thực Hành Nấu Món Bún Măng Vịt:
Bước 1 : Sơ Chế Thịt Vịt
Thịt vịt mổ sạch, sau đó ngâm với dung dịch muối. Sau đó đập dập 1 củ gừng kèm theo một chút nước cốt chanh sát toàn thân con vịt.
Sau khi sát xong, rửa sạch thịt vịt bằng nước sạch rồi vớt ra để ráo nước.
Bước 2 : Sơ Chế Măng Tươi.
Măng tươi ngâm nước muối trắng trong 10 phút rồi tiến hành rửa sạch. Cắt bỏ những phần sơ, phần cứng, sau đó tiến hành thái mỏng vừa ăn.
Bắc nồi nước lên bếp rồi tiến hành đun sôi. Kế đến bạn chút hết măng đã thái mỏng vào nồi, đun măng tầm 35-40p là được rồi.
Măng đã luộc xong được rửa bằng nước sạch, để ráo nước.
Bước 3 : Luộc Vịt
Lấy luôn nồi nước đã luộc măng tiến hành luộc vịt. Bạn cho con vịt vào nồi kèm theo 1 củ gừng xắt mỏng, hành lá hành tay xắt lát, một chút muối ăn, một chút hạt nêm.
Khi Vịt đã chín mềm, bạn vớt vịt ra khỏi nồi, tiếp theo bạn nên chần sơ vịt qua nước lạnh để tránh vịt bị thâm đen.
Phần tiết vịt đổ vào nồi luộc vịt luộc chín rồi xắt miếng nhỏ vừa ăn.
>>> Xem thêm : Làm Món Canh Giò Heo Cả Nhà Khen Ngon
Bước 4 : Tiến Hành Xào Măng Tươi Sao Cho Đậm Vịt
Làm món bún vịt măng tươi ngon hay không phụ thuộc rất nhiều bào cách xào măng tươi, bạn cần tập trung vào bước này nhé!
Chọn chảo lớn xào măng tươi, đổ một muỗng lớn dầu ăn lên chảo, sau đó bạn đổ măng vào chảo rồi cho các gia vị đã chuẩn bị, hành lá vào xào đều tay.
Sau khi măng chín, xào xong ta đổ măng vào nồi nước luộc vịt, nêm nếm lại gia vị cho phù hợp, cho thêm vài gốc hành lá vào nấu cùng.
Bước 5 : Làm Nước Mắm Chấm Vịt Chuẩn!
Nước chấm nhạt phèo thì coi như cách làm món bún măng vịt ngon lành của bạn chỉ còn trong giấc mộng. Chính vì thế bạn cần đong đúng tỷ lệ theo công thức sau : 2 muỗng nhỏ đường, 3 muỗng nhỏ nước mắm, 4 muỗng nhỏ gừng giã nát, 1 muỗng nhỏ ớt băm, tất cả trộn đều là xong.
Trên đây, Chise2vn.com đã chỉ cho bạn cách làm món bún măng vịt ngon nức vị tại nhà! Hãy cùng thực hiện ngay nào!
Xem thêm : Hướng dẫn làm món hủ tiếu khô tại nhà.
