Top 10 thực phẩm giúp “giải độc” gan cực hiệu quả
1. Củ dền
Củ dền chứa nhiều betalain và các hợp chất có lợi khác giúp giải độc và chống viêm cho gan. Nghiên cứu đăng trên tạp chí Dinh dưỡng cho thấy nước ép củ dền có khả năng cải thiện chức năng gan và giảm tổn thương do oxy hóa.
2. Các loại rau xanh
Các loại rau lá xanh như cải xoăn, rau bina và arugula rất giàu chất diệp lục, hỗ trợ gan giải độc bằng cách trung hòa kim loại nặng, hóa chất và thuốc trừ sâu.
3. Rau củ
Các loại rau thuộc họ cải như bông cải xanh và súp lơ trắng chứa nhiều glucosinolates, chất này kích thích gan tạo ra các enzyme để giải độc. Những loại rau này không chỉ giúp thanh lọc gan mà còn giảm nguy cơ phát triển các bệnh về gan.
4. Tỏi
Tỏi có hàm lượng cao các hợp chất lưu huỳnh giúp kích hoạt enzyme gan tham gia vào quá trình thải độc. Nó cũng chứa allicin và selen, hai chất dinh dưỡng quan trọng giúp bảo vệ gan khỏi tổn thương và hỗ trợ quá trình giải độc.
5. Nghệ
Củ nghệ chứa curcumin, một hợp chất có tính chất chống viêm và chống oxy hóa mạnh, hỗ trợ quá trình giải độc gan. Curcumin giúp bảo vệ gan khỏi tổn thương và tăng cường chức năng gan.
6. Các loại quả có múi
Các loại quả như cam và chanh giàu vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp kích thích gan và chuyển hóa các chất độc thành dạng dễ hòa tan trong nước.
7. Bưởi
Bưởi chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là naringenin và naringin, có khả năng bảo vệ gan bằng cách giảm viêm và ngăn ngừa tổn thương tế bào. Các chất chống oxy hóa này giúp duy trì sức khỏe gan thông qua việc giảm căng thẳng oxy hóa.
8. Dầu ô liu
Dầu ô liu nguyên chất nổi tiếng với nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm cả việc hỗ trợ gan. Nó cung cấp một nền tảng lipid có khả năng hấp thụ các chất độc hại trong cơ thể, giúp giảm tải công việc cho gan.
9. Hạt óc chó
Hạt óc chó giàu arginine, một loại axit amin hỗ trợ gan trong việc loại bỏ amoniac khỏi cơ thể. Chúng cũng chứa nhiều axit béo omega-3 và glutathione, giúp tăng cường quá trình làm sạch gan. Việc ăn hạt óc chó thường xuyên có thể nâng cao chức năng gan và giảm nguy cơ bệnh gan.
10. Trà xanh
Trà xanh giàu catechin, một loại chất chống oxy hóa có lợi cho gan, giúp cải thiện chức năng gan và bảo vệ chống lại các bệnh liên quan đến gan. Uống trà xanh đều đặn có thể làm giảm mức men gan, biểu hiện của một lá gan khỏe mạnh.
Người bị bệnh gan kiêng ăn gì?
– Kiêng ăn thực phẩm nhiều đường, nhiều muối
– Kiêng uống rượu bia
– Kiêng ăn nhiều dầu mỡ, thực phẩm chế biến sẵn
– Không ăn quá nhiều thịt đỏ.
Trên đây là những nội dung được đúc kết từ các chuyên gia mà chúng tôi muốn chia sẻ cho các bạn. Để xem thêm các bài viết khác, bạn có thể truy cập:
