Tủ lạnh là cách để bảo quản thức ăn hiệu quả nhất, mặc dù vậy không phải cứ thực phẩm nào cũng có thể bảo quản tủ lạnh thậm chí còn phản tác dụng. Dưới đây là Top 10 thực phẩm tuyệt đối không bảo quản trong tủ lạnh, đọc để tránh kẻo rước họa vào thân!
10 thực phẩm tuyệt đối không bảo quản trong tủ lạnh
Dưới đây là cách bảo quản một số loại thực phẩm sao cho hiệu quả và không gây trùng lặp:
Khoai tây
Khoai tây nên được bảo quản ở nhiệt độ phòng, không quá lạnh hoặc nóng. Để khoai tây trong tủ lạnh có thể làm hỏng tinh bột và ảnh hưởng đến chất dinh dưỡng và hương vị.
Hành tây
Hành tây nhanh hỏng và dễ mốc trong tủ lạnh. Hãy để hành tây ở nơi thoáng mát và tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp. Sau khi đã bóc vỏ, bạn có thể cho hành tây vào túi chân không và để trong ngăn mát của tủ lạnh.
Tỏi
Để tỏi ngoài trời nắng lớn để tránh ẩm và mốc, sau đó, cho tỏi vào các túi nhỏ và lưu trữ ở nhiệt độ phòng.
Dưa
Dưa như dưa hấu và dưa lưới nên được bảo quản ở nhiệt độ phòng để duy trì hàm lượng chất oxy hóa. Dưa đã cắt có thể lưu trong tủ lạnh trong vòng 3-4 ngày.
Bơ
Bơ ngon nhất khi chín tự nhiên, nên không cần phải bảo quản trong tủ lạnh. Hãy để bơ ở nơi khô ráo.
Mật ong
Mật ong nên được bảo quản ở nhiệt độ phòng để tránh kết tinh. Nếu mật ong đã đông đặc, bạn có thể đặt chai mật ong vào nước ấm để chất lỏng trở lại trạng thái bình thường.
Bánh mì
Bánh mì là thực phẩm dễ hỏng. Bảo quản bánh mì trong tủ lạnh để ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc là sai lầm. Bánh mì được lưu trữ tốt nhất trong hộp đựng thức ăn khô và được hút chân không.
Các loại hạt
Hạt như hạnh nhân, hạt dẻ, nên tránh bảo quản trong tủ lạnh vì chúng có thể hấp thụ mùi của các thực phẩm khác. Nướng hoặc rang hạt, sau đó đặt vào các hộp kín để tránh hạt bị mốc.
Cà phê
Hạt cà phê và bột cà phê giữ được hương vị tốt nhất khi để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp.
Trái cây họ cam, quýt
Loại trái cây này có độ axit cao và không nên bảo quản quá lạnh. Cam có thể được lưu ở nhiệt độ “ấm hơn” so với tủ lạnh.
Hoa quả
Táo và chuối có thể được để ở môi trường tự nhiên để giữ độ tươi ngon. Cất lê vào tủ lạnh quá lâu có thể làm mềm và xốp, chứ không còn giòn ngọt.
Các loại thực phẩm “lạ mà quen” cần bảo quản tránh ngộ độc
Bảo quản các thực phẩm để tránh tình trạng ngộ độc thực phẩm:
Sữa
– Sữa tươi tiệt trùng, sữa tiệt trùng và sữa bột pha sẵn thường có hạn sử dụng từ 6 tháng đến 1 năm, miễn là bạn chưa mở nắp bao bì.
– Sau khi mở nắp, sữa nên được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ dưới -5 độ C và sử dụng trong vòng 1 tuần.
– Sữa bột sau khi mở nắp nên được sử dụng trong vòng 4 tuần.
Trứng
– Thời gian bảo quản tối đa cho trứng trong tủ lạnh là 3 tuần.
– Để kiểm tra tính tươi của trứng, bạn có thể thả nguyên quả trứng vào cốc nước. Trứng nổi tức là còn tươi, còn trứng chìm là trứng đã hỏng.
Thịt xông khói
– Thịt xông khói có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 2 tuần khi chưa mở bao bì.
– Sau khi dùng dở và bảo quản lạnh, nếu thấy thịt có màu xanh, chất nhầy, thịt nhũn hoặc mềm, bạn nên vứt chúng đi.
Hãy luôn chú ý đến các thời hạn bảo quản và sự tươi ngon của thực phẩm để đảm bảo an toàn và chất lượng khi sử dụng. Quan trọng hơn cả là để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của chúng ta.
> Bạn có thể tham khảo thêm các bài viết liên quan tại:
Ngộ độc thực phẩm: Vấn đề nan giải đáng lo ngại – Làm sao để tránh?
Bật mí cách chiên rán đồ ăn không bị bắn dầu mỡ – Đơn giản mà ít ai biết
