Điểm tên 5 loại rau củ giúp giải nhiệt tự nhiên vào mùa hè
Vào mùa hè, có rất nhiều loại rau củ với đặc tính giải độc tự nhiên, tốt cho sức khoẻ như là: Quả bầu, rau dền, dưa chuột, rau muống, ớt chuông,…
Quả bầu
Bầu không chỉ được sử dụng để nấu canh, luộc, xào mà còn có thể chế biến thành gỏi hoặc trộn salad. Ngoài hàm lượng nước cao, bầu còn chứa nhiều canxi, có lợi cho xương, hỗ trợ tiêu hóa, giúp giảm cholesterol và điều chỉnh đường huyết.
Tuy nhiên, mặc dù bầu có tính mát và ngon, không nên ăn quá nhiều. Mỗi tuần, bạn chỉ nên ăn khoảng 2-3 bữa bầu và kết hợp với nhiều loại rau củ khác để cung cấp đầy đủ vitamin và dưỡng chất cho cơ thể.
Mặt khác, bầu có tính lạnh, những người đang bị lạnh bụng hoặc đầy hơi không nên tiêu thụ bầu.
Rau dền
Theo y học cổ truyền, rau dền được coi là một vị thuốc hữu ích. Nó có tính mát và chứa nhiều dưỡng chất có lợi như canxi, sắt, vitamin C và lysine. Rau dền nổi bật với hàm lượng canxi và sắt cao.
Đặc biệt, rau dền không chứa acid oxalic, nên canxi và sắt trong rau dễ dàng được cơ thể hấp thụ. Điều này làm cho rau dền trở thành thực phẩm rất tốt, đặc biệt là cho phụ nữ mang thai.
Dưa chuột
– Dưa chuột, hay còn gọi là dưa leo, có đến 96,7% thành phần là nước. Đây là một trong những thực phẩm hàng đầu giúp bổ sung nước trong những ngày hè nóng bức.
– Dưa chuột có thể được dùng trong món salad, ăn tươi hoặc pha chế thành đồ uống mát lạnh khi kết hợp với sữa chua, bạc hà và đá viên. Đây đều là những lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt mùa hè.
Rau muống
– Trong Đông y, rau muống có vị ngọt nhạt, tính mát và có tác dụng giải độc. Rau muống chứa khoảng 90% nước, chất xơ, protein, vitamin C, vitamin E, cùng nhiều khoáng chất như sắt, kẽm và magie.
– Những người bị gout, viêm nhiễm đường tiết niệu do sỏi thận, hoặc huyết áp cao nên hạn chế ăn rau muống. Ngoài ra, người có vết thương mềm ngoài da dễ để lại sẹo lồi nếu ăn rau muống.
– Người đang điều trị nội khoa, ngoại khoa hoặc bị đau xương khớp, viêm, đau nhức cũng nên tránh tiêu thụ loại rau này. Rau muống thường được luộc cùng vài quả sấu hoặc thêm nửa quả chanh để nước có vị chua nhẹ, giúp giải nhiệt trong bữa ăn ngày hè
Ớt chuông
– Ớt chuông có nhiều loại với màu sắc khác nhau như xanh, đỏ và vàng, không chỉ giúp gia tăng hương vị cho món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
– Với hàm lượng vitamin C cao và các chất chống oxy hóa, ớt chuông là một thực phẩm quan trọng trong chế độ ăn uống mùa hè. Vitamin C trong ớt chuông hoạt động như một chất chống oxy hóa, đồng thời loại rau này cũng chứa nhiều chất phytochemical như phenolic, flavonoid và carotenoids, có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ.
– Những chất này giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại cho DNA. Bên cạnh đó, ớt chuông còn giàu acid amin, cần thiết cho nhiều chức năng của cơ thể, bao gồm việc phân hủy thức ăn, sửa chữa mô và phát triển.
– Mặc dù ớt chuông mang lại nhiều lợi ích, nhưng tiêu thụ chúng một cách vừa phải thường không gây ra tác dụng phụ. Tuy nhiên, một số người có thể bị dị ứng với ớt chuông.
Nội dung liên quan:
Top 5 loại nước uống buổi sáng cực tốt cho sức khoẻ – Loại cuối sẽ khiến bạn bất ngờ
