Ung thư ruột – Sự gia tăng chóng mặt cần cảnh giác
Ung thư ruột hay ung thư trực tràng là một trong những loại ung thư phổ biến nhất trong hệ tiêu hóa. Chủ yếu là liên quan đến lối sống và thói quen ăn uống của mỗi người.
Theo số liệu từ GLOBOCAN 2020, ung thư trực tràng đứng thứ 4 về số ca mắc mới và thứ 5 về tỷ lệ tử vong do ung thư trên toàn thế giới. Ở Việt Nam, mỗi năm có khoảng 16.000 người được chẩn đoán mắc bệnh và khoảng 8.000 người trường hợp tử vong.
Theo PGS.TS Nguyễn Anh Tuấn, Phó viện trưởng Viện phẫu thuật tiêu hóa, Bệnh viện Trung ương Quân đội 108, việc duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh có thể giúp giảm thiểu nguy cơ mắc ung thư trực tràng.
Tránh các loại thực phẩm có khả năng gây viêm và tổn thương niêm mạc ruột là một trong những biện pháp quan trọng để ngăn chặn nguy cơ mắc ung thư ruột.
5 loại thực phẩm là “thủ phạm” gây ung thư ruột nên hạn chế ăn
Thịt đỏ và thịt qua chế biến
Các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt lợn, và thịt cừu, cùng với các sản phẩm thịt đã qua chế biến như xúc xích, giăm bông và thịt xông khói, chứa nhiều chất béo bão hòa, nitrit và nitrat.
Khi các hợp chất này được nấu ở nhiệt độ cao, chúng có thể chuyển đổi thành nitrosamine – một chất được xác định có liên quan đến nguy cơ ung thư. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã chỉ ra rằng tiêu thụ quá nhiều thịt đỏ và các sản phẩm thịt chế biến sẵn có thể làm tăng nguy cơ phát triển ung thư trực tràng.
Do đó, để giảm nguy cơ này, nên giới hạn lượng thịt đỏ tiêu thụ dưới 500 g mỗi tuần.
Đồ uống có cồn như rượu bia
Sử dụng rượu bia thường xuyên có thể gây tổn hại nghiêm trọng đến lớp niêm mạc của hệ tiêu hóa, làm tăng nguy cơ mắc ung thư trực tràng.
Theo khuyến cáo của các chuyên gia y tế, nam giới nên giới hạn lượng rượu bia tiêu thụ không quá hai ly mỗi ngày, trong khi nữ giới chỉ nên uống tối đa một ly. Thay vì đồ uống có cồn, hãy lựa chọn các loại đồ uống tốt cho sức khỏe như nước ép trái cây tươi, trà thảo mộc hoặc nước lọc.
Để giảm thiểu nguy cơ mắc ung thư trực tràng, việc duy trì chế độ ăn uống cân bằng, giàu dưỡng chất và kết hợp lối sống lành mạnh đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe hệ tiêu hóa.
Thực phẩm nhiều đường và đồ ngọt
Tiêu thụ quá mức thực phẩm giàu đường tinh chế có thể dẫn đến tăng cân, béo phì, và tạo điều kiện cho viêm nhiễm mãn tính, từ đó gia tăng nguy cơ ung thư trực tràng. Đường không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, mà còn gây hại cho đường ruột và hệ tiêu hóa.
Để bảo vệ sức khỏe, bạn nên giảm thiểu việc ăn đồ ngọt như bánh kẹo, đồ uống có đường, nước giải khát có ga.
Thực phẩm chế biến sẵn và chứa chất bảo quản
– Thực phẩm chế biến sẵn và đóng hộp chứa nhiều phụ gia, chất bảo quản và hương liệu có thể làm tổn thương niêm mạc ruột và gia tăng nguy cơ ung thư.
– Một số hóa chất như nitrit và nitrat có trong thực phẩm này có thể biến thành các hợp chất gây ung thư khi chế biến ở nhiệt độ cao. Để bảo vệ sức khỏe, hãy ưu tiên sử dụng các loại thực phẩm tươi sống, hữu cơ và hạn chế thực phẩm chứa nhiều chất bảo quản.
Thực phẩm nhiều dầu mỡ và chiên ở nhiệt độ cao
Các món ăn chiên xào ở nhiệt độ cao thường chứa hàm lượng chất béo chuyển hóa và bão hòa cao, có thể gây kích ứng và tổn thương niêm mạc ruột. Điều này có thể làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề về tiêu hóa và góp phần thúc đẩy ung thư trực tràng.
Để bảo vệ sức khỏe, nên giảm thiểu việc ăn các món chiên như khoai tây chiên, gà rán, và các loại thực phẩm giàu dầu mỡ.
>> Tham khảo bài viết liên quan:
Ăn thịt đỏ – Nguy cơ mắc bệnh tiểu đường mà nhiều người vẫn đang “bỏ lơ”
Thịt giả chay có tốt không? Có làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch?