Huyết áp cao (hay cao huyết áp) là một trong những bệnh lý phổ biến, nhiều người mắc phải. Là nguyên nhân gây ra một số biến chứng như: đột quỵ, tai biến, nhồi máu cơ tim. Do vậy việc chú ý, điều chỉnh chế độ ăn, sử dụng loại thực phẩm điều trị bệnh huyết áp cao cũng quan trọng không kém. Cùng tìm hiểu kỹ ngay trong bài viết bên dưới đây nhé!
Huyết áp cao nguy hiểm như thế nào?
Bệnh cao huyết áp đang trở thành một vấn đề phổ biến và nguy hiểm trên toàn thế giới, khiến cho tỷ lệ tử vong do các biến chứng liên quan đến não, thận và tim mạch tăng cao.
Để kiểm soát hiệu quả tình trạng này, ngoài việc tuân thủ điều trị thuốc, tăng cường vận động và giảm thiểu căng thẳng, việc lựa chọn lối sống ăn uống lành mạnh cũng đóng vai trò quan trọng.
Người mắc bệnh cao huyết áp cần tuân thủ một chế độ ăn uống cân đối, chủ yếu là các thực phẩm ít muối và chất béo, giàu chất xơ. Điều này bao gồm việc hạn chế tiêu thụ rượu và bia.
Ngoài ra, để hỗ trợ việc giảm huyết áp, có một số thực phẩm cụ thể mà chúng ta nên bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày, bao gồm:
Các loại thực phẩm điều trị bệnh huyết áp cao “vừa rẻ, vừa tốt”
Cà rốt
Cà rốt không chỉ giàu chất xơ mà còn chứa một phức hợp các chất có lợi cho huyết áp. Việc tiêu thụ 100ml nước ép cà rốt tươi hai lần mỗi ngày trong vòng 30 ngày có thể giúp giảm huyết áp. Bên cạnh đó, cà rốt cũng chứa beta-caroten, một chất bổ mắt quan trọng.
Cà chua
Cà chua không chỉ là một loại quả thanh nhiệt, giải độc, mà còn có khả năng làm mát máu và giảm áp. Đây là nguồn cung cấp giàu vitamin C và P. Việc tiêu thụ 1-2 quả cà chua sống mỗi ngày có thể giúp ngăn ngừa tăng huyết áp, đặc biệt là trong trường hợp xuất huyết đáy mắt.
Mặc dù có thể sử dụng cà chua để chế biến nhiều món ăn, nhưng người mắc bệnh tăng huyết áp nên tránh xa xốt cà chua (cà chua hộp) vì chúng chứa nhiều muối.
Cần tây
Trong y học cổ truyền, cần tây được xem là một loại dược liệu quan trọng không thể thiếu trong việc điều trị tăng huyết áp. Có nhiều bằng chứng thực nghiệm cho thấy cần tây có thể giảm huyết áp hiệu quả, như trong các thử nghiệm tiêm dịch chiết xuất cần tây vào động vật đã ghi nhận tác dụng rõ rệt trong việc hạ huyết áp.
Ở con người, sự hiệu quả của cần tây trong việc giảm huyết áp đã được chứng minh sau khi sử dụng ít nhất bốn cây cần tây mỗi ngày trong một thời gian. Bạn có thể thử sử dụng cần tây trong các món như cần tây xào thịt bò hoặc nước ép cần tây để tận dụng lợi ích của loại thảo dược này
Đậu Hà Lan, Đậu xanh
Trong danh sách các thực phẩm có lợi cho người mắc bệnh tăng huyết áp, đậu Hà Lan và đậu xanh là hai lựa chọn quan trọng. Một cách tiêu dùng hàng ngày là sử dụng một nắm giá đậu Hà Lan sau khi đã rửa sạch và ép lấy nước uống, hoặc sử dụng nó như một phần của khẩu phần ăn hàng ngày.
Trong y học dân gian, thường có các phương pháp chế biến đậu xanh như hầm với hải đới hoặc kết hợp với vừng đen, sau đó xay nhuyễn và sử dụng mỗi ngày hai lần, mỗi lần 50g, nhằm mục đích phòng chống tăng huyết áp.
Hành
Hành là một loại thực phẩm có nhiều lợi ích đối với người mắc bệnh tăng huyết áp. Bạn có thể sử dụng hành trong nhiều món ăn như hành ngâm dầu ăn hoặc hành xào cần tây. Hiệu quả của hành trong việc giảm huyết áp cũng có thể hiểu được bởi vì nó có quan hệ mật thiết với tỏi.
Tỏi
Tỏi được coi là một “thần dược” cho tim mạch. Nó có nhiều tác dụng có lợi cho hệ tim mạch, bao gồm cả việc giảm huyết áp. Tỏi có thể giúp giảm mỡ máu và huyết áp.
Nếu bạn duy trì việc ăn đều đặn 2 tép tỏi sống hoặc tỏi đã ngâm giấm mỗi ngày, hoặc uống 5ml dấm ngâm tỏi, bạn có thể duy trì huyết áp ở mức bình thường. Tỏi có thể được sử dụng dễ dàng trong nấu ăn, nước chấm và đặc biệt là tỏi ngâm giấm.
Hạt tiêu và các gia vị hỗn hợp
Những loại gia vị hỗn hợp như thì là, hạt thì là, kinh giới (thuộc họ bạc hà), tiêu đen, húng quế, gừng,… đều chứa những hoạt chất có lợi cho sức khỏe tim mạch và huyết áp. Tùy theo món ăn, bạn có thể sử dụng chúng để gia vị cho phong vị đa dạng và phong phú.
>> Xem thêm bài viết liên quan:
